ニジマスの味噌焼き


日曜日の釣り&バーベキューイベントで持ち帰ったマスを2日ほど味噌床に漬け、焼いてみました。味噌焼きは焦げやすいので弱火で気つけながら焼こうと思っていたのですが、タイミングの悪いことにテレビでサッカーのニュースが始まってしまいました。。。

不覚にもグリルから目を離し、サッカーのニュースに見入っているとなにやら焦げ臭いにおいが。。。ヤバッっと思った時には時すでに遅し。胸びれ辺りの皮と、尾びれはコゲコゲの真っ黒に。これは写真映えしないなと思いながらも、焦げた部分を軽く落として撮ってみました。

見た目はあまり良く焼けませんでしたが、食べてみると。。。美味い!なるほど裾野フィッシングパークのおばちゃんが力説するだけのことはあるなと思いました。来年のイベントでは参加者の皆さんにも是非お勧めしたいと思います。

 


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